이런 고등어! 참치야!

고등어과에 속하는 참치는 생선 통조림이 없었고 참치가 바람직하지 않은 것으로 간주되었던 20세기 이전에는 대부분의 미국인에게 거의 알려지지 않았습니다(고양이 제외). 1910년에 미국인들은 1년에 생선을 7파운드만 먹었고 쇠고기는 60파운드, 돼지고기는 60파운드, 닭고기는…

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